مهندسي ژنتيك در گياهان اهداف گوناگوني دارد. مثالهاي زير، نمونهاي از بهكارگيري تكنولوژي ژن در كشاورزي است.
ذرت
تكنولوژي ژن براي مقاوم كردن ذرت نسبت به حشرهاي كه آفت آن است استفاده شده است. مهندسان ژنتيك يكي از ژنهاي باكتري Bacillus thuringiensis را به ذرت وارد كردهاند. اين ژن، پروتئيني ميسازد كه براي حشرهي آفت سمي است اما براي آدمي ضرري ندارد.
گوجه فرنگي
مهندسان ژنتيك توانستهاند فرايند رسيدن گوجه فرنگيها را آهستهتر كنند. به اين ترتيب گوجه فرنگيها را مدت زمان بيشتري قابل نگهداري هستند.
اين در گوجه فرنگيها، پروتئين جديدي ساخته نميشود بلكه از فعاليت آنزيم مسوول در رسيدگي گوجه فرنگي ممانعت ميشود.
سويا
با بهكارگيري ژنهاي باكتريايي، گياهان سويا نسبت به علفكشها مقاوم شدهاند. بنابراين كشاورزان ميتوانند به آساني از علفكشها براي ازبين بردن علفهاي هرز استفاده كنند بدون آنكه گياهان سوياي آنها آسيب ببيند